Naučite kako se pravi čuvena torta sa belom čokoladom i kokosom.
Torte predstavljaju pravi izazov za domaćice, a ako se isprate koraci uopšte ih nije teško pripremiti. U nastavku teksta je recept za predivnu belu tortu čije se kore prave od belanaca, a kao fil se koristiti starisnki poslastičarski krem od žumanaca i arome vanile.
Na kraju se dekoriše kokosom i belom čokoladom za dodatni užitak.
Ova torta može da se služi i ako imate neku proslavu, ali i ako želite da se zasladite posle ukusnog ručka.
SASTOJCI:
Za fil:
6 žumanaca
150 g šećera
1 kašičica vanilin šećera
1 kašika brašna
300 g kisele pavlake
100 g putera
Za testo:
6 belanaca
70 g šećera
1 kašičica soka od limuna
70 g brašna
80 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
kokos
bela čokolada
PRIPREMA:
Odvojite žumanca i belanca, pa u žumanca dodajte šećer i vanilin šećer, pa dobro umutite.
Zatim dodajte brašno i kiselu pavlaku i lepo sjedinite.
Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje, pa sipajte u posudu i pokrijte providnom folijom.
Ostavite da se ohladi. Postepeno u ohlađeni fil dodajte umućeni puter sobne temeprature i sjedinite.
Kratko umutite belanca sa prstohvatom soli, pa dodajte šećer i limunov sok. Mutite dok ne dobijete čvrst šne.
Zatim dodajte prosejano brašno i šećer u prahu i lagano umešajte. Sipajte smesu u kalup prečnika 20 cm, koji ste obložili pek papriom i poravnajte.
Pecite na 170°C oko 35-40 minuta. Ohlađenu koru presecite na 2 dela, pa jedan premažite filom, preko stavite drugu koru i opet premažite filom.
Stavite u frižider na 2 sata, pa izvadite tortu iz kalupa i celu je premažite preostalim filom.
Ukrasite kokosom i rendanom belom čokoladom. Prijatno!
Izvor: Stvarukusa
