Testo od krompira nije rezervisano samo za njoke i knedle, od njega možete napraviti i divne kiflice.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Što je najbolje od svega prilično su neutralnog ukusa, pa možete da ih punite slatkim ili slanim nadevom.
Takođe, odlična stvar je što ovo testo možete da pripremite i dan dva unapred i da ga čuvate u frižideru.
Kiflice od krompirovog testa biće mekane i vazdušaste, a ako ih budete čuvali u činiji sa poklopcem ostaju sveže i po nekoliko dana.
SASTOJCI:
250 ml mleka
250 g skuvanog krompira
160 g putera
120 g šećera
1 kašičica soli
120 ml vode
1 kesica suvog kvasca
2 jajeta
600 g brašnafoto: Letina kuhinja
PRIPREMA
Sipajte mleko u šerpicu i stavite na šporet da se zagreje, stalno mešajući dok se ne počne da se prave mehurići po ivicama šerpe.
Mleko sipajte u posudu pa dodajte izgnječen krompir, puter, šećer i so.
Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine i rastope.
Ostavite mešavinu sa strane da ohladi na sobnu temperaturu.
Kvasac pomešajte sa toplom vodom, ostavite da se aktivira par minuta, a zatim kvasac i ulupana jaja sipajte u mešavinu krompira i mleka pa sve dobro izmešajte.
Dodajte polovinu brašna, zamesite testo, pa ostavite da odmara sat vremena. Nakon toga dodajte preostalo brašno i zamesite testo koje treba da bude lepljivo.
Testo podelite u dva dela, pa svako razvucite oklagijom što tanje i isecite na jednake trouglove.
Od svakog trougla napravite jednu kiflicu tako što ćete ga urolati od šire strane prema vrhu.
Ređajte ih na pleh obložen pek papirom pokrijte kropom i ostavite još pola sata da odmore.
Pecite ih u rerni zagrejanon na 180 stepeni oko 15 minuta.
Izvor: Stvarukusa