SLANA JELA

DOMAĆE KIFLICE OD KROMPIROVOG TESTA: NIKAD MEKŠE I VAZDUŠASTIJE

Podijelite sa prijateljima

Testo od krompira nije rezervisano samo za njoke i knedle, od njega možete napraviti i divne kiflice.

Što je najbolje od svega prilično su neutralnog ukusa, pa možete da ih punite slatkim ili slanim nadevom.

Takođe, odlična stvar je što ovo testo možete da pripremite i dan dva unapred i da ga čuvate u frižideru.

Kiflice od krompirovog testa biće mekane i vazdušaste, a ako ih budete čuvali u činiji sa poklopcem ostaju sveže i po nekoliko dana.

SASTOJCI:

250 ml mleka

250 g skuvanog krompira

160 g putera

120 g šećera

1 kašičica soli

120 ml vode

1 kesica suvog kvasca

2 jajeta

600 g brašnafoto: Letina kuhinja

PRIPREMA

Sipajte mleko u šerpicu i stavite na šporet da se zagreje, stalno mešajući dok se ne počne da se prave mehurići po ivicama šerpe.

Mleko sipajte u posudu pa dodajte izgnječen krompir, puter, šećer i so.

POPULARNO:  PALENTA SA SIROM: KREMAST, JEFTIN, UKUSAN I ZDRAV DORUČAK KOJI DAJE ENERGIJU

Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine i rastope.

Ostavite mešavinu sa strane da ohladi na sobnu temperaturu.

Kvasac pomešajte sa toplom vodom, ostavite da se aktivira par minuta, a zatim kvasac i ulupana jaja sipajte u mešavinu krompira i mleka pa sve dobro izmešajte.

Dodajte polovinu brašna, zamesite testo, pa ostavite da odmara sat vremena. Nakon toga dodajte preostalo brašno i zamesite testo koje treba da bude lepljivo.

Testo podelite u dva dela, pa svako razvucite oklagijom što tanje i isecite na jednake trouglove.

Od svakog trougla napravite jednu kiflicu tako što ćete ga urolati od šire strane prema vrhu.

Ređajte ih na pleh obložen pek papirom pokrijte kropom i ostavite još pola sata da odmore.

Pecite ih u rerni zagrejanon na 180 stepeni oko 15 minuta.

Izvor: Stvarukusa