Ako volite reforma tortu ovoj poslastici nema šanse da odolite.Napravite mekane kore sa orasima i belancima, koje ćete premazati predivnim žutim filom sa kakaom.
Ohladite tortu u frižideru, a onda se poslužite posle ukusnog ručka, a možete i goste da počastite.
Vrlo je jednostavna i svaki zalogaj je pravo uživanje.
SASTOJCI:
Za fil:
10 žumanaca
150 g šećera
30 g skroba
300 ml mleka
40 g kakaoa
200 g putera
100 g šećera u prahu
Za koru:
10 belanaca
200 g šećera
60 g brašna
prstohvat soli
100 g oraha
PRIPREMA:
Belanca umutite sa prstohvatom soli, pa dodajte šećer i umutite u čvrst šne.
U smesu dodajte orahe koje ste kratko propžili i iseckali, kao i prosejano brašno, pa lagano umešajte.
Sipajte u pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite na 180°C oko 20 minuta. Izvdite i ostavite da se ohladi, pa isecite na 3 jednaka dela.
Puter sobne temeprature umutite sa šećerom u prahu. Žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte mleko i nastavite da mutite.
Dodajte skrob i promešajte, pa kratko umutite i kuvajte, neprestano mešajući, dok se ne zgusne.
Dodajte kakao i promešajte, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi sat vremena.
U ohlađeni fil dodajte umućeni puter i sjedinite mikserom.
Svaku koru premažite filom, a onda premažite i celu tortu. Ukrasite neskvikom i orasima. Ohladite u frižideru 3 sata.
Izvor: Stvarukusa