NAJBOLJA KROMPIR SUPA: Puna šerpa za manje od 500 dinara, a 1 sastojak pravi razliku. Naučite kako Italijani prave supu od krompira.
SASTOJCI:
6 krompira
2 crna luka
2 šargarepe
2 štapa celera
1 konzerva seckanog pelata
1,5 l vode
1 lovorov list
1,5 kašičica italijanskih začina
1 veza peršuna
parmezan (po želji)
PRIPREMA:
U šerpu sipajte vodu, pa dodajte jedan luk koji ste presekli na pola, jednu očišćenu šargarepu, lovorov list i par zrna bibera.
Kuvajte dok ne proključa, pa smanjite temperaturu i kuvajte još 20 minuta.
Zatim izvadite povrće, bibier i lovor. U drugoj šerpi na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, šargarepu i celer.
Dodajte krompir koji ste oljuštili i iseckali, pa sipajte bujon od povrća.
Dodajte pelat, so, biber, italijanski začin i promešajte.
Ostavite da proključa, pa smanjite temepraturu i kuvajte još 20 minuta.
Kada se skuva dodajte seckani peršun i pospite rendanim parmezanom ili tvrdim sirom po želji.
Izvor: Stvarukusa