Da li ste znali da listove cvekle možete da iskoristite u kulinarstvu? Više ne morate da ih bacate, od njih možete da napravite vrhunske đakonije, kao npr. salatu, rolnice, možete da punite pitu, da punite gjoze (azijske knedle)… Primena lišća u kulinarstvu je široka, a naš današnji predlog su prolećne rolnice. Napunite ih belim mesom, šargarepom u slatko-kiselom sosu i krastvcima. Takođe, možete da dodate papriku ili neko drugo povćre po želji.
SASTOJCI:
1 šargarepa
1 kašika soja sosa
1/2 kašike sirćeta
1/2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 čen belog luka
prstohvat mlevenog korijandera
1 pileći file
1 krastavac
PRIPREMA:
Isecite šargarepu na tanke trake, pa je stavite u posudu.
Sipajte sojin sos, so, sirće, šećer, mleveni beli luk i korijander.
Promešajte, pa propržite na malo ulja.
Izvadite šargarepu, pa u istom tiganju propržite belo meso isečeno na tanke trake.
Listove cvekle očistite, pa kratko blanširajte u ključaloj vodi.
Na list stavite meso, šargarepu i krastavac isečen na tanke trake. Urolajte i poslužite.
Izvor: Stvarukusa