Umesite testo i napravite najlepše sitne kolače po starinskom receptu, a to su šapice.
Ovo su starinski kolač, koji mogu dugo da stoje.
Nekada su se obavezno pripremali za svadbe i novogodišnje-božićne praznike.
Šapice se prave sa mašću, jer im to daje onaj poznati osećaj „topljenja“ u ustima.
Naravno, mogu se praviti i sa margarinom ili puterom.
Peku se posebnim limenim modlicama raznih oblika, koje se prodaju u limarskim radnjama ili na pijaci.
SASTOJCI
250 gr maslaca
250 gr šećera
3 jaja
250 gr mlevenih oraha
500 gr brašna tip 400
šećer u prahu za posipanjeŠapice se lako prave i uspevaju iz prve
PRIPREMA:
Umutite mast, šećer i jaja. Sad dodajte brašno i orahe, pa dobro izradite testo.
Kalupe podmažite mašću i pospite brašnom, pa ih punite testom, ne sasvim do vrha, jer će šapice tokom pečenja narasti.
Treba dobro utisnuti testo, da bi odlivak bio što bolji.Ređajte šapice u pleh i pecite na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta.
Pečene šapice izvadite iz kalupa, uvaljajte u šećer u prahu, zamirisan vanilom.
Izvor: Sećanja.com