Kifle sa feta sirom (rolls with feta cheese). Fine mekane mirisne kiflice sa sirom mnogo lepše nego iz pekare, spolja hrskave unutra kao pena mekane
Naučite da pravite ovako dobre kiflice i svi će Vam tražiti recept.
SASTOJCI:
600-700 gr brašna
30 gr kvasca
100 gr. margarina
1/2 praška za pecivo
susam i semenkice
1 kašika šećera
so
3 jaja
200 gr. feta sira
100 gr ulja
1 kiselo mleko
PRIPREMA:
Kvasac rastvoriti u malo mleka i dodati šećer.
Kad se istopi dodati 2 jaja i malo izmutiti žicom.
Mleko smlačiti izmešati ga sa kiselim mlekom i dodati u u kvasac, zatim ulje brašno so i prašak za pecivo.
Sve dobro izmešati i dodavati brašno i umesiti srednje tvrdo testo.
Testo staviti u činiju i pokriti i ostaviti da naraste na toplom.
Premesiti i razvući oko pola sm u pravougainik. Seći kocke
Svaku kocku iseći na trakice stim što gornji deo za oko prst ostaje neisečen, kao u Videu i na slici.
Uvijati u kifle malo saviti i piredjati u plehg u joji smo stavili peh papir uzapečenje.
Kiflice namazati žumancetom i posuti semenkicama.
Ostaviti da narastu i peći na 180 stepeni C od 20-30 min. da lepo porumene.
Izvor: Kod bake u gostima