Da li ste ikada čuli za japansko jelo zvano omurajs? Jednostavno rečeno, to je omlet napravljen od pirinča i povrća, a obično je preliven kečapom ili je ukrašne seckanim mladim lukom.
Ovo je jelo sa zapadnim uticajem koji se služi u mnogim restoranima i domovima u Japanu, a često je mogao da se nađe i na dečijim rođendanima umesto sendviča.
Priprema omurajsa ili omleta zahteva malo kulinarskih sposobnosti, jer prženo jaje je pipavo i da bi ga savršeno umotali oko pirinča potrebno je malo vežbe.
SASTOJCI:
2 šolje kuvanog pirinča
2 kašike ulja
1/2 crnog luka
1/4 crvene paprike
1/4 zelene paprike
1/4 šolje smrznutog graška i šargarepe
2 čena belog luka
2 kašike kečapa
1 kašika soja sosa
3 jajeta
1 kašika putera
mladi luk za dekoraciju
PRIPREMA:
U tiganju zagrejte ulje, pa propržite seckani crni i mleveni beli luk.
Dodajte seckanu papriku, graška i šargarepu.
Mešajte dok povrće ne omekša, pa dodajte pirinač koji ste prethodno skuvali.
Zatim sipajte kečap, soja sos i začinite po želji.
Ostavite još nekih 5 minuta na šporetu.
U drugom tiganju istopite puter, pa sipajte umućena jaja.
Neka se jaja lepo razliju po tiganju, da pokriju dno.
Kada počnu da se “stežu” sa donje strane, sipajte smesu sa pirinčem.
Pažljivo preklopite ivice preko smese (treba da izgleda kao pancerota).
Prebacite na tanjir, pa ukrasite seckanim mladim lukom.
Izvor: Stvarukusa