Ovo ne smete da propustite!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
Krema:
– 1 l mlijeka
– 14 dag šećera
– 15 dag brašna (pola oštrog, pola gustina)
– 6 žutanjaka
– 12,5 dag margarina
– 1 v. ž ruma (ili par kapi arome ruma)
Još:
– oko 40 komada petit keksi
– 1 šlag pjena s okusom vanilije
PRIPREMA:
Za kremu se pomiješaju žutanjci s šećerom, obje vrste brašna (može i samo oštro i samo gustin – škrobno ili kao ja stavim svakoga pola).
Izmiksati pa dodati oko 1 dcl mlijeka od one litre, a ostalo mlijeko staviti kuhati.
Kad provri, ukuhati smjesu s žutanjcima i skuhati kremu.
Pažljivo i brzo miješati te paziti da ne zagori. Kremu staviti na hlađenje.
Kad se ohladi, prvo izmiksati omekšali margarin s malo šećera i rumom pa umiješati ohlađenu kremu.
Dobro izraditi mikserom da se dobije glatka smjesa (lakše je ako je margarin sobne temperature pa se brzo razradi – a i tada nema grudica u kremi).
Krema nije preslatka pa ko voli jako slatko može dodati 2 vanilin šećera da bude slađe.
U srednju tepsiju poredati red keksi – ja složila 5 redova s po 4 keksa u redu.
Gore staviti kremu i razmazati. Keksi se ne moče jer omekšaju od kreme (preporuka – radite kolač jedan dan prije).
Gore poredati još jedan red keksi i sve prekriti s šlag pjenom.
Staviti u frižider da se ohladi. Može se staviti i obični šlag ili šaum od bjelanjaka ako ga volite.
Posipati čokoladnim mrvicama, ribanom čokoladom ili po želji.
Izvor: coolinarika