Vreme je za branje najboljih i najčistijih cvetova zove i spremanje najstarijeg soka na svetu…
Veoma je važno da cvetove zove berete u podne, kada je sunce najjače, te da to nikako ne bude dan posle kiše.
Cvetovi zove tako ubrani se ne peru, zato treba i da birate drvo zove koje je raslo daleko od saobraćajnica i drugih vidova zagađenja.
SASTOJCI:
40 cvetova zove
5 litara vode
4 kesice limuntusa
3 kilograma šećera
4 limuna
PRIPREMA:
Sveže ubrane cvetove zove očistite od bubica i lišća.
U veći lonac nalijte vodu, a potom stavite cvetove, poklopite samo sa gazom ili tankom pamučnom tkaninom i ostavite da sve to odstoji 24 sata.
Nakon 24 sata sadržaj lonca procedite kroz čistu gazu.
U vodu koju ste procedili dodajte šećer i limuntos, kao i sitno iseckana i dobro oprana 4 limuna.
Narednih 24 sata mešajte sadržaj da se sve dobro otopi i sjedini.
Procedite sirup i sipajte u čiste i sterilne flaše.
Izvor: Stil