KARAMEL TORTA.
Prekrasna i veoma ukusna, a vrlo jednostavna za pripremu
SASTOJCI:
Biskvit:
8 jaja,
25 dag šećera,
5 žlica brašna,
3 žlice mrvica (krušnih),
15 dag mljevenih oraha,
1 prašak za pecivo,
1-2 naranče
Krema:
30 dkg šećera,
1 l mlijeka,
7-8 žlica gustina,
1 maslac ili margarin,
15 dag mljevenih oraha
PRIPREMA:
Biskvit:
Bjelanjke odvojiti od žumanjaka, a od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
Žumanjke i šećer miksati, zatim dodati brašno, mrvice, mljevene orahe i prašak za pecivo.
Na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka.
Sve izmiješati te izliti u namašćeni kalup za pečenje.
Peći 30-ak minuta na 180°C.
Kada se ohladi prerezati biskvit na 3 dijela i svaki dio politi sokom od naranče.
Krema:
Šećer otopiti tj. karamelizirati. Od mlijeka odvojiti 1-2 dl te pomiješati sa gustinom, a ostatak uliti u karamelizirani šećer.
Kada mlijeko prokuha dodati mješavinu s gustinom te miješati (kuhati) dok se ne zgusne.
Kremu ohladiti te onda umiješati omekšali maslac ili margarin i mljevene orahe.
Biskvit premazati kremom i posuti mljevenim orasima.
Ukrasite po želji. Prije služenja ohladiti tortu.
Izvor: Coolinarika