Napoleon torta je poznata ruska poslastica, a pravi se od puno tankih korica, koje su premazane ukusnim kremom od vanile, pa je nazivaju i torta od hiljadu slojeva.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Ova poslastica se topi u ustima, a ako želite da joj obogatite ukus u mirisni krem od vanile obavezno dodajte i kokos.
Napoleon torta je idealna za sve vrste proslava, a priprema nije komplikovana.
SASTOJCI:
800 g lisnatog testa
200 g krem sira
400 ml mleka
6 žumanaca
120 g šećera
50 g skroba
1 kašičica ekstrakta vanile
50 g putera, sobne temeprature
100 g kokosa
PRIPREMA:
Lisnatno testo odmrznite, malo razvucite oklagijom, pa stavite na pleh obložen pek papirom. Isecite na 3 jednaka dela, da dobijete pravougaonik.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Gotovo testo malo rukama pritisnite. Svaki deo rukama razdvojite tako da dobijete dve jednake polovine.
Treba da dobijete 6 kora u obliku pravougaonika. U šerpu sipajte mleko i uključite da se zagreje.
U posudi pomešajte žumanca, šećer i skrob, pa umutite tako da nema grudvica. Sipajte u mleko i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Dobijeni fil sipajte u neku posudu, pa dodajte vanilu i puter, a onda promešajte. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi sat vremena.
Krem sir umutite, pa dodajte fil sa žumancima, pa sve to sjedinite mikserom. Zatim dodajte kokos i lagano umešajte.
Stavite koru, pa premažite filom i tako ređajte dok ne utrošite sve. Na kraju celu tortu premažite filom. Stavite u frižider na sat vremena.
Ukrasite tortu mrvica koje su ostale od kora i kokosom. Mrvice kora možete da zamenite mlevenim keksom.
Izvor: StvarUkusa