Prelivena pita sa mesom svaki put nestane sa stola neverovatnom brzinom i niko se na zadrži na jednom parčetu.
Prelivena pita se mesom je svojevrsni specijalitet koji su posebno naše bake pravile.
Toliko je sočna i neodoljiva da svakoga osvoji već pri prvom zalogaju.
A kada se nađe na trpezi, cela porodica se obraduje.
Oni koji su je probali, tvrde da je bolja i ukusnija od bureka, zato vam preporučujemo da je obavezno napravite i uverite se sami!
SASTOJCI:
2 veće glavice crnog luka
2 manja veza mladog crnog luka
500 gr mlevenog mesa
2 rendana krompira
biber
suvi začina
so
ulje
500 gr tankih kora
3 jaja
200 ml jogurta
100 ml kisele vode (može i mleko)
PRIPREMA:
Iseći sitno crni luk i mladi luk i upržiti, pa dodati mleveno meso i dinstati ga 15 minuta.
Potom dodati rendani krompir, biber, suvi začin i soli po želji. Sve dobro izjednačiti.
U podmazani pleh ređati dve kore koje se naulje, a onda staviti treću i na nju tri kašike fila.
Ponavljati postupak sve dok ne istrošite nadev.
Zatim sa dve kore “ušuškati” pitu i iseći je na kocke. U veće lonče umutiti jaja, jogurt i kiselu vodu. Preliti pitu i protresti.
Peći na 200 stepeni oko 50 – 60 minuta da ispari tečnost i lepo zarumeni.