Skip to content

SLAVSKI KOLAČ ZA ĐURĐEVDAN – MEKAN KAO DUŠA

    Podijelite sa prijateljima

    Đurđevdan slava koju dosta Srba obeležava, a čak i ako je ove godine slavite u krugu porodice, na svečanoj trepzi treba da se nađe slavski kolač. 

    Tradicija je da se slavski kolač ukrašava simbolima, a mi vam predlažemo nešto malo drugačije. 

    Eleganta i raskošana pogača koja nije komplikovana za prirpremu će vas oduševiti, a i na nju možete da stavite neki ukras ako želite.

    U nastavku teksta imate i galeriju, gde možete da vidite kako da oblikujete testo. 

    SASTOJCI:

    1 kocka svežeg kvasca

    500 ml mleka

    2-3 kašike jogurta

    4 jajeta

    1 kašika soli

    1 kašika šećera

    1,2 kg običnog brašna

    5 kašika ulja

    1 kašika sirćeta

    100 g putera 

    PRIPREMA:

    Jaja sipajte u neku posudu, a od ukupne količine odvojite 2 žumanceta koja će vam trebati za premazivanje. Kvasac izdrobite u posudi, pa dodajte toplo mleko i šećer.

    Ostavite 10 minuta da se aktivira, a onda dodajte jogurt, jaja, ulje i sirće. Dobro promešajte, pa dodajte prosejano brašno i so. Umesite gltko testo i pokrijte, pa ostavite pola sata da nadođe. 

    Podelite testo na 8 delova od po 125 g, na 4 dela od 200 g i na 1 deo od 60 g. Oblikujte loptice od testa.

    POPULARNO:  KAKO SMANJITI RIZIK OD MOŽDANOG UDARA: DR SAVIĆ ISTIČE DA JE JEDNA STVAR KLJUČNA

    Uzmite testo od 125 g, pospite brašnom i razvucite u obliku jajeta.

    Premažite istopljenim puterom i onda napravite harmonuku.

    Savijte krajeve na unutra i preklopite. Tako uradite i sa preostalih 7 delova. 

    Poređajte po ivici okruglog kalupa. 

    Uzmite testo od 200 g, pospite ga brašnom i razvucite u obliku jajeta i premažite istopljenim puterom.

    Okrenite horizontalno i isecite nožem za picu od polovine testa, ali ne do kraja.

    Urolajte i savijte ka unutra. Tako uradite i sa preostala 3 dela. 

    Poređajte u sredinu tepsiju, tako da se krajevi sklapaju. 

    Najmanje testo podelite na 4 dela i oblikujte loptice. Stavite u šupljinu od testa.

    Pokrijte providnom folijom i ostavite da nadođe nekih sat vremena.

    Premažite umućenim žumancima i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40-50 minuta.

    Pečeni slavski kolač premažite istopljenim puterom.

    Izvor: StvarUkusa