Skip to content

STARINSKI SOČNI KOLAČ OD 4 JAJETA

    Podijelite sa prijateljima

    U današnje vreme starinski recepti su gotovo zaboravljeni po starim sveskama naših majki i baka, a mi smo se ovom prilikom prisetili prekuskusnog kolača koji neodoljivo podseća na čuveni jafa keks.

    SASTOJCI:

    Za biskvit:

    4 jajeta

    20 kašika šećera

    2 vanilin šećera

    180 ml mleka

    100 ml ulja

    1 prašak za pecivo

    20 kašika brašna

    Za fil:

    2-3 narandže

    200 ml vode

    5-6 kašika džema od kasjije

    125 g piškota

    200 g šećera

    Za glazuru:

    200 g čokolade

    150 ml slatke pavlake

    PRIPREMA:

    Za biskvit odvojte belanca i žumanca, pa belanca umtite da dobijete sneg.

    Dodajte vanilin šećer i šećer, još jednom kratko umutite, a zatim dodajte i žumanca.

    Sve jedninite tako da dobijete kompaktnu smesu.

    Sipajte mleko i ulje, a potom dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo.

    Dobijenu smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni 20-25 minuta.

    POPULARNO:  SUTLIJAŠ PO RECEPTU NAŠIH BAKA STAR 50 GODINA

    Za to vreme na krupnije rende narendajte pomorandže, pomešajte ih sa šećerom, vodom i džemom, pa sve dobro sjedinite.

    Kada je kora gotova presecite je na dva dela, pa jednu polovinu izmrvite i dodajte izlomljene piškote.

    U kore i keks dodajte smesu od pomorandži i sve promešajte.

    Dobijeni fil nanesite preko kore i ravnomerno rasporedite.

    Čokoladu rastopite zajedno sa slatkom pavlakom, pa njom prelijte kolač i ostavite da se u potpunosti ohladi.

    Izvor: Stil