U današnje vreme starinski recepti su gotovo zaboravljeni po starim sveskama naših majki i baka, a mi smo se ovom prilikom prisetili prekuskusnog kolača koji neodoljivo podseća na čuveni jafa keks.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
Za biskvit:
4 jajeta
20 kašika šećera
2 vanilin šećera
180 ml mleka
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
20 kašika brašna
Za fil:
2-3 narandže
200 ml vode
5-6 kašika džema od kasjije
125 g piškota
200 g šećera
Za glazuru:
200 g čokolade
150 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Za biskvit odvojte belanca i žumanca, pa belanca umtite da dobijete sneg.
Dodajte vanilin šećer i šećer, još jednom kratko umutite, a zatim dodajte i žumanca.
Sve jedninite tako da dobijete kompaktnu smesu.
Sipajte mleko i ulje, a potom dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo.
Dobijenu smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni 20-25 minuta.
Za to vreme na krupnije rende narendajte pomorandže, pomešajte ih sa šećerom, vodom i džemom, pa sve dobro sjedinite.
Kada je kora gotova presecite je na dva dela, pa jednu polovinu izmrvite i dodajte izlomljene piškote.
U kore i keks dodajte smesu od pomorandži i sve promešajte.
Dobijeni fil nanesite preko kore i ravnomerno rasporedite.
Čokoladu rastopite zajedno sa slatkom pavlakom, pa njom prelijte kolač i ostavite da se u potpunosti ohladi.