Skip to content

SVEČANA TORTA SA ORASIMA I ČOKOLADOM: BOGATOG JE OKUSA, SOČNA, SLATKA, ČOKOLADNA

    Podijelite sa prijateljima

    Svečana torta je kombinacija sastojaka reforme i postupka izrade dobošice. Bogatog je okusa, sočna, slatka, čokoladna, dovoljna je jedna fetica da vam zasladi cijeli dan.

    SASTOJCI:

    Biskvit

    – 12 bjeljanjaka

    – 400 g šećera

    – 400 g mljevenih oraha

    – 1 vanili šećer

    Krema

    – 12 žumanjaka

    – 200 g šećera

    – 220 g čokolade

    – 150 ml slatkog vrhnja

    – 450 g maslaca

    Čokoladna glazura

    – 50 ml slatkog vrhnja

    – 80 g čokolade

    PRIPREMA: 

    Od bijelanjaka i šećera ulupajte čvrsti snijeg,ručnom pjenjačom umješajte orahe.

    Izrežite osam krugova pek papira prema veličini vašeg okruglog lima za torte.

    Pećnicu ugrijte na 180-200 (prilagodite po vašoj pećnici).

    Na lim stavite pek papir i na njega stavite po dvije kaciole tijesta.

    Pecite otp 10 minuta i tako osam kora, bit će brže ako imate dva lima.

    Biskvit nemojte skidati sa papira, neka se ohladi na njemu, tek kada budete filovali.

    Krema: 

    Žumanjke ručnom pjenjačom pomješajte sa šećerom. Kuhajte na pari. Pustite da se skroz ohladi.

    POPULARNO:  MARKIZA - UMESTO JEDNOG NAPRAVITE 2 ČOKOLADNA FILA

    Kada su vam se žutanjci i šećer ohladili, čokoladu zajedno sa slatkim vrhnjem otopite na pari i još vruće povežite sa žutanjcima.

    Odmah izradite maslac i ovu gornju toplu kremu povežite sa maslacem.

    E sada stavite koru na ukrasni tanjur i tek sada odlijepite pek papir.

    Na svaku koru stavite po dvije žlice (pune) nadjeva, ravnomjerno namažite. Bilo bi dobro da nadjev odmah podijelite na 7 djelova + ostavite dio za omazati cijelu tortu.

    Zatim ide druga kora i tek sada odlijepite papir.

    Kada ste sve kore naredali cijelu tortu omažite, stranice torte pospite mljevenim orasima i na kraju prelijte čokoladnom glazurom, ukrasite orasima.

    Izvor: coolinarka