Lambada kolač je odličan predlog kada imate neku proslavu.
Lamabada je poznati portugalski ples, a postoji i pesma sa istoimenim nazivom koja je bila popilarna osamdesetih godina.
Otprilije u to vreme je nastao i lambada kolač koji smo često jeli kao deca. Osvežavajuć je i dealan za vrele letnje dane.
Brzo i lako se sprema, od jednostavnih sastojaka, od kojih većinu već imate kod kuće.
Ovo je jedan od onih kolača za koji će svi tražiti parče više.
SASTOJCI:
Za koru:
5 jaja
5 kašike šećera
1 vanilin šećer
1 kašika ulja
1 kašika vrele vode
malo praška za pecivo
5 kašika brašna
Za narandžasti fil:
1 l soka od pomorandže
120 g pudinga od vanile
6 kašika šećera
malo narandžaste boje u prahu za kolače
Za beli fil:
500 ml mleka
6 kašika šećera
6 kašika skroba
200 g putera
Za glazuru:
200 g čokolade
100 ml slatke pavlake
Još:
150 g keksa
mleko
PRIPREMA:
Odvojite belanca i žumanca, pa belanca umutite u čvrst šne.
Zatim penasto umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i uljem.
Dodajte prašak za pecivo i brašno, pa opet umutite.
Dobijenu smesu dodajte u šne i lagano umešajte.
Sipajte testo na pleh obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta.
Pomešajte puding sa sokom, samo pazite da ne ostanu grudvice i dodajte boju za kolače i šećer.
Opet promešajte i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Koru premažite vrelim filom, pa preko poređajte keks koji ste umočili u mleko.
U mleko sipajte šećer i gustim, pa dobro promešajte tako da nema grudvica.
Kuvajte beli fil dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Sklonite sa šporeta, pa dodajte puter i mešajte dok se ne istopi.
Sipajte preko keksa. Čokoladu otopite sa slatkom pavlakom i sipajte preko belog fila.
Stavite u frižider.
Izvor: Stvarukusa