Punjene paprike se često nalaze na srpskoj trpezi, jer ne samo da su odličnog ukusa, nego se i lako prave.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Ako želite da napravite ukusan ručak, naš predlog su punjene paprike,ali po turskom receptu. Isto se pune mlevenim mesom i pirinčem, ali se dodaju i raznovrsni začini, kao i paradajz i piknkantni čili sos što ih čini još sočnijim.
A na kraju ih zapecite u rerni i imaće predivnu zlatnu koricu.
SASTOJCI:
1, 3 kg paprika
300 g mlevenog junećeg mesa
1 crni luk
3-4 čena belog luka
1 kašičica soli
2-3 srednja paradajza
1 veza peršuna
2 kašike paradajz paste
1 kašičica čili paste
1 puna kašika putera
1/2 rakijske čaše ulja
1 kašičica sušene mente
1 kašičica bibera
1 kašičica slatke paprike
1 čaša hladne vode
2 šolje pirinča
čeri paradajz
Za sos:
1 puna kašika paradajz paste
1/2 kašičice soli
1/4 čaše ulja
2 šolje vrele vode
PRIPREMA:
U mleveno meso dodajte sitno seckani crni i mleveni beli luk, kao i so.
Promešajte da se sastojci sjedine. Zatim sipajte paradajz koji ste izblendirali, kao i seckani peršun, dodajte čili i paradajz pastu.
Zatim dodajte puter i ulje, kao i začine i sipajte vodu. Sve dobro sjedinite.
Pirinač operite nekoliko puta i dodajte u meso, pa opet promešajte.
Paprikama skinite peteljku i uklonite semenke. Napunite ih dobijenom smesom.
Zatvorite ih čeri paradajzom koji ste presekli na pola.
U posudi pomešajte paradajz pastu, so, vodu i ulje, pa dobro sjedinite.
Poređajte paprike u šerpu i sipajte sos preko.
Poklopite i kuvajte dok sos ne počne da vri, pa smanjite vatru i kuvajte još pola sata.
Zatim poređajte u vatrostalnu posudu sa sve sosom, pa pecite u rerni na 200°C dok ne dobiju koricu.
Izvor: StvarUkusa