Krompiruša je mnogima omiljena pita, a ovaj recept je malo drugačiji, jer se pravi poseban preliv zbog koga će biti neverovatno sočna i ukusna. Kada je jednom budete probali sigurno ćete je uvek ovako praviti.
SASTOJCI:
500 g kora za pitu
4 glavice crvenog luka
1 kg krompira
1 ljuta papričica
ulje
so, biber
Za preliv:
250 ml mleka
250 ml jogurta
10 g kvasca
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike brašna
malo šećera
PRIPREMA:
Luk i papriku sitno naseckajte, a zatim ih propžite na malo zagrejanog ulja.
Za to vreme krompir isecite na kockice. Kada je luk postao staklast, u tiganj dodajte i krompir, a zatim sve zajedno prodinstajte 5-10 minuta.
Za to vreme pripremite preliv. Pomešajte jogurt i mleko, pa dodajte kvasac, šećer, prašak za pecivo i brašno i sve dobro sjedinite.
U krompir dodajte začine po ukusu, sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.
Poređajte tri kore, premažite ih uljem i u jedan kralj stavite fil.
Zamotajte u rolat, a potom ga savijte u krug i stavite u tepsiju.
Postupak ponavljate dok ne utrošite sav materijal.
Pitu isecite na nekoliko mesta, a zatim je zalijte pripremljenim filom sa svih strana.
Pitu ostavite da odstoji oko 15 minuta.
Rernu zagrejte na 200 stepeni, a kada ubacite pitu temperaturu smanjite na 180 i pecite oko 25-30 minuta.