Donosim vam voćni kolač izuzetnog okusa FANTASTIKO KOLAČ, bez pečenja, a voćni nadjev mozete mijenjati prema sezoni i svom ukusu – kako god najviše volite.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!OD SASTOJAKA NAM JE POTREBNO:
ZA PODLOGU:
36 Oreo keksica ili bilo kojih drugih cokoladnih sendvic keksica
6 zlica otopljenog maslaca
PJENICA OD SIRA
350 g krem sira
100 g secera u prahu
2 zlice mlijeka
200 ml Slatkog vrhnja Dolcela
NADJEV OD JAGODA:
800 g nasjeckanih jagoda
150 g sećera ( kristal)
3 zlice zelatinine
6 zlica hladne vode
NADJEV OD PUDINGA:
2 Pudinga vanilin Dolcela
800 ml mlijeka
100 g sećera ( kristal)
ZA GANACHE:
200 g cokolade za kuhanje
200 ml Slatkog vrhnja Dolcela
SLAG
500 ml Slatkog vrhnja Dolcela
2 zlice sećera ( kristal)
1 Vanilin šećer Dolcela
ZA POSIPANJE:
- 4 samljevena Oreo keksica
UPUTE ZA PRIPREMU KOLAČA:
Najprije skuhaj puding i nadjev od jagoda. Za puding pristavi 2/3 mlijeka da uskuha , a u ostatku mlijeka izmijesaj puding sa secerom, pa uspi u kipuce mlijeko. Kuhaj mijesajuci dok se sve ne zgusne.
Skini sa vatre i ohladi. U posebnoj posudi skuhaj nasjeckane jagode sa secerom i 100 ml vode, kada voce omeksa skini sa vatre.
U vodi otopi zelatinu i kada nabubri umjesaj je u skuhane jagode.
Sve ohladi.
Dok se nadjevi hlade napravi podlogu. Keksice stavi u multipraktik i samelji sto finije, pa dodaj otopljeni maslac i dobro izmijesaj.
Dobivene mrvice utisni u kalup velicine 23×33 cm. Sve prebaci u hladnjak i pusti neka se podloga dobro ohladi i stisne.
U medjuvremenu izmuti pjenicu od sira. U zdjeli za mijesanje pjenasto izmuti krem sir i secer, pa umuti mlijeko.
U posebnu zdjelu izmuti slatko vrhnje , pa dobiveni slag spatulom umijesaj u izmijesani sir. Ostavi sa strane do upotrebe.
Za Ganache u zdjelicu stavi narezanu cokoladu, pa je prelij uskuhalim slatkim vrhnjem. Neka tako stane 5-6 min, pa tek onda sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu. Pusti da se prohladi.
U posebnoj zdjeli izmuti slag tako sto ces sve sastojke pomijesati i istuci u pjenicu, cuvaj u hladnjaku do upotrebe.
Sada kada su svi slojevi kolaca gotovi , vrijeme je za dovrsavanje i slaganje. Na rashladjenu podlogu ravnomjerno nanesi pjenicu od sira , preko nje premazi nadjev od jagoda.
Stavi u frizer na 30 min da se dobro stisne. Preko ohladjenih jagoda premazi nadjev od pudinga , premazi ohladjenim ganachom i stavi u hladnjak na 10 min. Preko Ganacha premazi tuceno slatko vrhnje, poravnaj i pospi sa mljevenim cokoladnim keksicima.
Gotovi kolac spremi u frižider da se dobro ohladi tokom noći.
Izvor: SveZaZdravlje