SLANA JELA

TURSKI MENEMEN JE SUPER OBROK ZA ZAPOSLENE ŽENE

Podijelite sa prijateljima
TURSKI MENEMEN. Turska kuhinja je veoma slična našoj i rado joj se vraćamo

Turski menemen je još ukusniji kada se jede direktno iz tiganja, lepinjom uzimajući zalogaje

Turska kuhinja je veoma slična našoj i rado joj se vraćamo. Danas vam donosimo jedan brzi recept za doručak ili ručak:

SASTOJCI:

4 paprike različite boje

1 ljuta paprika

2 glavice crnog luka

20 ml maslinovog ulja

20 gr putera

3 veća paradajza

3-4 jajeta

malo šećera

po ukusu so i biber

TURSKI MENEMEN PRIPREMA: 

Papriku i paradajz dobro oprati. Iseckati papriku na sitne kocke, a ljutu papriku na kolutove tako da nema semenki.

Paradajz oljuštiti i iseckati na sitnije kocke. U dublji tiganj staviti ulje i puter da se zagreju, dodati sitno iseckani crni luk i pržiti ga dok ne postane staklast.

Dodati iseckanu papriku, malo posoliti i poklopiti da se dinsta dok ne bude do pola mekana.

POPULARNO:  STARI RECEPT SA JUGA SRBIJE: NAPRAVITE PRAVE TRADICIONALNE ĆULBASTIJE, PREUKUSNE SU

Nakon toga dodati paradajz, malo pošećeriti, poklopiti i ostaviti da sve krčka dok paradajz ne odmekne.

Možete paradajz malo ispasirati pasirkom za krompir ili samo viljuškom zgnječiti da se dobije pire.

U mekano povrće razbiti 3-4 jajeta po obodu tiganja, pobiberiti i još malo posoliti sve, a onda drvenom viljuškom nežno mešati jaja da se sjedine s povrćem.

Ostaviti sve još nekoliko minuta da ukrčka. Topao menem posuti sitno iseckanim peršunovim listom.

Izvor: Stil