Skip to content

ZELENI PARADAJZ U TEGLI BEZ KONZERVANSA I VINOBRANA

    Podijelite sa prijateljima

    ZELENI PARADAJZ U TEGLI BEZ KONZERVANSA

    ZELENI PARADAJZ U TEGLI BEZ KONZERVANSA
    ZELENI PARADAJZ U TEGLI BEZ KONZERVANSA

    Zeleni paradajz u tegli ali na drugačiji način. Ovu salatu mnogi nisu pravili. Bez konzervansa i vinobrana. 

    SASTOJCI:

    – 3 kg. paradajza

    – 1 babura paprika (najbolje crvena roga ako imate)

    – 2 srednje glavice crnog luka

    – 2 glavice belog luka

    – 1 veza peršunovog lišća

    – 4 kašike šećera

    – 4 kašike soli

    – 1 ljuta papričica (ne mora ako ne volite)

    – od drugih začina može biber u zrnu, slačica, lovorov list…ja sam ovaj put stavila 1 kašičicu mlevenog bibera i u svaku teglu malo slačice

    – na svaku teglu ide 30 ml. sirćeta

    PRIPREMA:

    Paradajz operite, prepolovite na pola ili na više delova ako je veći. Iseckajte crni luk na rebarca i dodajte u vanglu sa isečenim paradajzom. Usitnite i ostalo povrće, ja to uradim u seckalice ali možete i nožem.

    Dodajte šećer, so i ostale začine koje želite, promešajte i ostavite oko 2 sata da stoji. Posle dva sata trebalo bi da bude dosta tečnosti od povrća.

    Sipajte u tegle zajedno sa sokom, trebalo bi da ga bude do polovine tegle(soka). Ako stavljate biber u zrnu, lovorov list i slačicu najbolje ga ih na kraju stavljate u teglu, u svaku po malo.

    POPULARNO:  STARI RECEPT ZA KISELJENJE KUPUSA: OVAKO SE NE BI TREBAO KVARITI

    Sipajte u svaku teglu 30 mililitara sirćeta, dobro zatvorite i složite u šerpu. Na dno šerpe predhodno stavite krpu ili stoljnjak.

    Kada ste poređali tegle nalijte vodu i stavite na šporet da se kuvaju. Od tačke ključanja 30 minuta.

    Ugasite ringlu i ostavite tegle u vrućoj vodi još 10-15 minuta. Izvadite i obrišite svaku, utoplite, tegle treba da su preokrenute naopačke.

    Sutradan odpakujte i ređajte u špajz. Uživajte već posle dve nedelje u super ukusu ove salate.

    Prijatno!

    Izvor: Serpica.net