TORTE

DUPLA KREM TORTA: GOSTI ĆE VAM ZASIGURNO TRAŽITI JOŠ JEDAN KOMAD

Podijelite sa prijateljima

Dupla krem torta koju vam spremam mi je ispala punog okusa, zanimljivog izgleda i što je najvažnije nije teška za stomak, pa će gosti moći bez problema pojesti i repete koje će zasigurno tražiti.

TAMNI BISKVIT:

3 bjelanjka

prstohvat soli

100 g. šećera

50 ml. tekućeg jogurta

1 rum šećer

60 g. brašna

2 pune žlice kakaa

1 žličica praška za pecivo

SVIJETLI BISKVIT:

3 bjelanjka

prstohvat soli

100 g. šećera

50 ml. tekućeg jogurta

1 vanilin šećer ili bourbon vanilija šećer

80 g. brašna

1 žličica praška za pecivo

PRELJEV ZA BISKVITE:

200 ml. mlijeka

1 žlica šećera

1 vanilin šećer

1 žlica ruma

OSNOVNA KREMA:

1,2 l mlijeka

180 g. šećera

2 pudinga od vanilije (80 g.)

100 g. gustina

6 žumanjaka – 1 vanilin šećer

ZA TAMNU KREMU:

100 g. tamne čokolade

malo ruma

150 ml. slatkog vrhnja

+ZA SVIJETLU KREMU

100 g. bijele čokolade

po želji malo arome vanilije (ja nisam koristilia)

150 ml. slatkog vrhnja

TAMNI BISKVIT:

Istucite bjelanjke sa prstohvatom soli u čvrst snijeg, postepeno dodavajući šećer. Dodajte rum šećer i jogurt,i lagano promiješajte.

U dobivenu smjesu prosijte brašno s kakaom i praškom za pecivo. opet promiješajte pjenjačom,pa izlijte smjesu u kalup za tortu promjera 26cm. čije ste dno obložili papirom za pečenje.

razmažite smjesu žlicom i udarite nekoliko puta od radnu podlogu da se smjesa izravna.

POPULARNO:  NAJKREMASTIJA I NAJUKUSNIJA KINDER TORTA

Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C,10min.ili manje,svakako provjerite čačkalicom.

SVIJETLI BISKVIT:

Pripremite na isti način kao tamni,s tim da umjesto rum šećera ide vanilin šećer,a kakao izostavljate. biskvite ostavite da se hlade dok pripremate kremu.

OSNOVNA KREMA:

1l. mlijeka stavite kuhati na umjerenu vatru,a u preostala 2dl. Prvo dodajte žumanjke i dobro sjedinite s mlijekom. zatim puding,gustin,šećer i vanilin šećer. dobro promiješajte. nekoliko žlica vrelog mlijeka dodajte u žutu smjesu miješajući,zatim maknite mlijeko s vatre i u tankom mlazu ulijte žutu smjesu također mješajući.

Sve skupa vratite kuhati,i miješajte dok ne dobijete gustu kremu.

Vruću kremu odmah podijelite na dvije jednake polovice.

TAMNA KREMA:

U prvu polovicu dodajte 100 g. tamne čokolade i malo ruma. Promješajte da se čokolada otopi.

SVIJETLA KREMA

U drugu polovicu osnovne kreme dodajte 100g.bijele čokolade,i ako želite malo arome vanilije.

Kada se kreme u potpunosti ohlade,u svaku umiješajte po 150ml.slatkog vrhnja koje ste umutili u čvrst šlag sa šlag fix-om.

ZA PRELJEV ugrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom. kad se šećeri otope,dodajte žlicu ruma,i ravnomjerno rasporedite preljev po oba biskvita.

SLAGANJE TORTE: Na tacnu stavite tamni biskvit i oko njega obruč. premažite biskvit svijetlom kremom.

Preko nje premažite tamnu kremu,i na kraju ide bijeli biskvit.

Najbolje je ostaviti tortu u frižideru preko noći.

Starfish nam donosi ovu tortu.