KROMPIR PAPRIKAŠ SA PREDIVNIM AROMAMA. Ma ovo jelo je zaista predobro, nemojte misliti zato što nema ulja ni masnoće da je manje ukusno. Paprikaš fin, gust sa divnim aromama od pečenog luka i povrća a hleb, kao iz pekare (ja mislim i bolji).
350 gr. crnog luka
1.200 gr. krompira
1 babura paprika (sveža ili zamrznuta)
2 manja paradajza (svež ili zamrznut)
komadić celera (ili peršuna)
1 šargarepa
so, biber, 1 kašika sitne crvene paprike
voda
KROMPIR PAPRIKAŠ SA PREDIVNIM AROMAMA SVI DETALJI ZA PRIPREMU:
Isecite luk na kolutove, takođe i šargarepu, celer, papriku, paradjz samo stavite u tepsiju u celom komadu. Malo posolite i pecite u rerni na najačoj temperaturi. Gotovo je za 20 minuta.
Izmiksajte u blenderu ili seckalici.
U šerpu stavite isećen krompir, dodajte pire od pečenog povrća, biber, sitnu papriku. Prelijte vodom da prekrije krompir.
Kuvajte prvo na jačoj temperaturi oko 20 minuta, posle smanjite i lagano krčkajte još 15 minuta. Kada vidite da se krompir počeo malo raspadati i da je čorba dobila lepu gustinu, posolite, dodajte ako želite malo peršunovog lišća i uživajte u odličnom ukusu.
Hleb sa hrskavom koricom bez ulja:
- 300 ml. mlake vode
- 20 gr. svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- oko 500 gr. mekog, belog brašna
- 1,5 kašičica soli
Kvasac i šećer rastopite u vodi, polako dodajte jedan deo brašna, so. Mesite dok ne dobijete glatko testo uz postepeno dodavanje brašna.
Ostavite da stoji 10 minuta, premesite i prebacite u kalup ili tepsiju koju ste posuli brašnom. Ostavite da stoji 30 minuta. U rernu stavite činijicu ili šerpicu sa vodom, neka se rerna zagreje na 200 stepeni, voda će navlažiti unutrašnjost rerne. Ubacite hleb i pecite dok ne porumeni, oko sat vremena.
Recept nam donosi Sherpica.
