NAJLEPŠI ČOKOLADNI SLADOLED. Za pripremanje sladoleda nije potrebno da budete majstor poslastičar, niti su vam potrebni skupi aparati. Nekada je dovoljno da imate samo malo mašte, volje i dobar recept.
200 g tamne čokolade
5 žumanaca
½ šoljice šećera
500 ml mleka
NAJLEPŠI ČOKOLADNI SLADOLED PRIPREMA:
Tamnu čokoladu otopite na pari.
U drugoj posudi dobro izmešajte žumanca i šećer (možete koristiti i onaj u prahu).
Nakon što ste dobro istukli žumanca, lagano dodajte mleko i mešajte.
Smesu prebacite u manji lonac i dodajte otopljenu čokoladu.
Mešajte na laganoj vatri dok se sastojci ne povežu, pa skinite s vatre pre vrenja.
Ostavite je nekoliko minuta da se ohladi i prebacite je u zamrznutu limenu posudu, koju ste držali barem nekoliko sati u zamrzivaču.
Sve dobro promešajte i stavite u zamrzivač na 45 minuta.
Izvadite smesu koja se već lagano stisnula i brzo je promešajte i vratite nazad u zamrzivač na još 45 minuta.
Ponovo je izvadite i ponovite postupak i vratite u zamrzivač i pustite još sat i po dok se potpuno ne stegne.
Na ovaj način izbeći ćete stvaranje kristalića leda i dobićete ukusan kremasti sladoled.
Prijatno!
Izvor: Stil