
RADIO ROLAT. Danas vam spremamo rolat – pravi klasični recept za sve sladokusce.
OD SASTOJAKA TREBAMO:
ZA BISKVIT:
8 bjelanjaka
Prstohvat soli
2 žl šećera u prahu
1 žl oštrog brašna
1 žl mekog brašna
100 g mljevenih oraha
Miksati pjenasto bjelanjke sa soli i šećerom, lagano spatulom sjediniti sa prethodno pomješanim orasima i brašnom.
Peći na pek papiru u plahu 33×43 cm 10 -15 min na 160* bez ventilatora.
Ukloniti pek papir i zarolati u krpu. Ohladiti dok izradjujete nadjev.
8 žumanjaka
3 žl šećera
1 vanilin šećer
100 ml jake crne kave
280 g mljevenih lješnjaka (prethodno tostiranih)
250 g maslaca
+
150 g otopljene tamne čokolade
Miksati u staklenoj ili metalnoj posudi pjenasto žumanjke i šećer dok masa ne postane blijedo žuta i gusta, dodati postepeno kavu, lješnjake i staviti posudu na paru i uz stalno miješanje kuhati na pari 15-ak min dok se zgusne. Ohladiti i dodati prethodno izmiksani maslac sobne temperature.
Po želji dodati i otopljenu čokoladu – ja jesam jer… ma znate sve.
Odrolati biskvit, premazati kremom i bogato ga namazati i okolo.
Ostaviti malo kreme za dekoraciju.
Dobro ohladiti kolač, dekorirati po želji i služiti.
SVI DDETALJI ZA PRIPREMU “RADIO” ROLATA:
Probajte i vi “Radio” rolat.
Izvor: just.katebaka