Skip to content

ČUVENA AMARETTI TORTA: TEŠKO JE RIJEČIMA OPISATI KOLIKO MI SE DOPALA

    Podijelite sa prijateljima
    Čuvena Amaretti torta je bezobrazno dobra poslastica

    Čuvena Amaretti torta je bezobrazno dobra poslastica – preukusna je i teško mi je riječima opisati koliko mi se dopala, a nadam se da će i vama.

    OD SASTOJAKA TREBAMO (ZA 12 OSOBA):

    TIJESTO:

    100 gr tvrdih amaretti keksa

    100 gr šećera

    100 gr maslaca

    200 gr čokolade za kuhanje

    3 jaja

    KREMA:

    500 gr mascarponea

    180 gr kiselog vrhnja (20% m.m.)

    50 gr šećera

    1 vanili šećer

    ZA PRELJEV:

    450 gr raznolikog bobičastog voća

    8 gr šećera u prahu

    250 ml soka od voća

    2 žlice šećera

    1 preljev za torte

    ČUVENA AMARETTI TORTA PRIPREMA:

    Za tijesto izmrviti amaretti kekse.

    Na pari rastopiti čokoladu i maslac te smjesu pustiti da se malo ohladi.

    Jaja razdvojiti. Posebno istući snijeg od bjelanjaka, a žutanjke i šećer pjenasto umutiti.

    U žutanjke dodati rastopljenu čokoladu i maslac, izmrvljene kekse i sve dobro promiješati. Postupno umiješati bjelanjak.

    Peći u namašćenom ili papirom za pečenje obloženom kalupu za torte promjera 24 cm oko 25 minuta na 180*C. Ispečeno tijesto ostaviti da se dobro ohladi.

    POPULARNO:  SLADOLED TORTA SA BANANOM

    Za kremu pomiješati mascarpone, kiselo vrhnje, šećer i vanili šećer pa smjesom premazati tijesto.

    Zatim pomiješati voće i šećer te ga nanijeti na kremu.

    Na kraju preljev za torte pomiješati s voćnim sokom i šećerom te ga toplog pažljivo preliti preko torte (za preljev koristiti sok koji se dobije otapanjem/cijeđenjem voća, a ako nije dosta dodati vode do potrebne količine).

    Tortu preko noći ostaviti u hladnjaku i uživati, uživati.

    PAR SAVJETA:

    Kako bi sirna krema ostala kompaktna prilikom rezanja, u nju se prilikom pripreme može umiješati malo želatine da ju poveže.
    Ako koristite smrznuto voće, dobro ga odmrznite i ocijedite, u suprotnom će se sok slijevati po torti.

    Tortu nam priprema Fortune.