Skip to content

LAHMADŽUN: TURSKI SKUPI SPECIJALITET

    Podijelite sa prijateljima
    Ako ste makar jednom bili u Turskoj, morali ste da probate lahmadžun, tanku lepinjicu nadevenu mesom i povrćem.

    Ako ste makar jednom bili u Turskoj, morali ste da probate lahmadžun, tanku lepinjicu nadevenu mesom i povrćem.

    Recept za ovo pikantno jelo prenosi se s kolena na koleno, a lahmadžun se može poslužiti i za ručak i za večeru i služiti uz sezonsku salatu ili jogurt.

    Trik je u tome da lepinjice budu tanke i hrskave, a nadev bogat i šaren.

    SASTOJCI:

    500 g brašna

    5 kašika ulja

    100 ml mleka

    kafena kašičica suvog kvasca

    soli po ukusu

    250 g mlevenog mesa

    500 g paprike

    400 g luka

    500 g paradajza

    5 kašika ajvara

    biber, ljuta tucana paprika

    veza svežeg peršunovog lišća

    LAHMADŽUN PRIPREMA:

    U posudu sipajte mleko, dodajte suvi kvasac, ulje i brašno, a onda i malo soli, pa zamesite testo. Ostavite posudu sa testom na stranu dok pripremate nadev.

    Očistite i isecite luk, pa ga spustite u tiganj da se kratko izdinsta. Potom mu dodajte mleveno meso, a kad meso posvetli, dodajte očišćene iseckane sveže paprike i iseckan paradajz, pa nastavite sa dinstanjem.

    POPULARNO:  PUNJENE TIKVICE OVAKO IH JE SPREMALA MOJA MAMA I MENI SU NAJBOLJE

    Smesa bi trebalo da bude mekana toliko da možete da je izmiksate u blenderu tako da dobije konzistenciju paštete.

    Izvor: Stil