PATATNIK: NAJLEPŠA BUGARSKA PITA

Patatnik je preukusna bugarska pita od narendanog krompira i izmrvljenog feta sira sa belim i crnim lukom.

Morate da probate čuvenu pitu koja dolazi iz obližnje Bugarske po imenu “patatnik“. To je pita od narendanog krompira sa sirom i lukom koja se pravi za čas, a ukus se potpuno razlikuje od naših pita.

SASTOJCI:

700 g krompira

1 glavica luka

200 g feta sira

4 jaja srednje veličine

2 češnja belog luka

1 vezica peršuna

½ kašičice soli

½ kašičice bibera

1 kašika ulja

PRIPREMA:

Krompir narendajte i posolite pa ostavite 5-7 minuta da odstoji. Prebacite ga u čistu krpu ili gazu pa iscedite što više tečnosti možete iz krompira.

Narendajte ili sitno naseckajte luk i dodajte ga u činiju krompirom. Dodajte i tri umućena jaja, jedno sačuvajte za kasnije.

U činiju sa krompirom dodajte naseckani beli luk, biber, izmrvljeni sir i naseckani peršun. 

Dobro promešajte.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Posudu za pečenje nauljite pa dodajte smesu od krompira.

Smesa bi trebalo da bude debljine 2-3 cm. Patatnik pecite 35 minuta.

Umutite preostalo jaje. Izvadite patatnik iz rerne pa ga premažite jajetom i pecite još oko 20 minuta dok jepo ne porumeni.

Prijatno!

Izvor: stil