POHOVANE PALAČINKE PUNJENE KROMPIROM. Palačinke su starinska i jeftina poslastica koja se jede od davnina.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Nekada su se punile šećerom ili premazivale džemom, a danas postoji toliko različitih nadeva da ne znate koji pre da odaberete.
SASTOJCI:
Za punjenje:
900 g krompira
1 crni luk
2 kašike ulja
1 crvena paprika
mladi luk
100 g tvrdog sira
Za palačinke:
3 jajeta
1 kašičica šećera
500 ml mleka
200 g brašna
2 kašike ulja
Za pohovanje:
3 jajeta
3 kašike brašna
prezle
puter
PRIPREMA:
Krompir skuvajte, pa procedite i ispasirajte.
Zatim u tiganju na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, a kada malo omekša dodajte seckanu papriku.
Posolite i pobiberite, pa promešajte. Poklopite i ostavite da se kuva još nekih 5-7 minuta.
Dodajte u pire, kao i seckani mladi luk i rendani sir. Sve dobro sjedinite.
Umutite jaja sa prstohvatom soli, šećerom, pa sipajte mleko.
Sjedinite i dodajte brašno, pa opet umutite.
Na kraju sipajte ulje i sjedinite. Ispržite palačinke.
Stavite nadev na palačinku i urolajte, pa tako radite dok sve ne utrošite.
Umutite jaja i dodajte brašno, pa sjedinite.
U drugu posudu stavite prezle. Uvaljajte palačinke u jaja sa brašnom, pa u prezle.
Pržite na istopljenom puteru.
Izvor: StvarUkusa