Skip to content

TRIKOVI I SAVETI ZA BRŽE LJUŠTENJE PEČENIH PAPRIKA

    Podijelite sa prijateljima
    SAVETI ZA BRŽE LJUŠTENJE PEČENIH PAPRIKA. Postoji nekoliko trikova za lakše guljenje pečenih paprika za ajvar.

    SAVETI ZA BRŽE LJUŠTENJE PEČENIH PAPRIKA. Postoji nekoliko trikova za lakše guljenje pečenih paprika za ajvar. Ukoliko želite da ogulite paprike koje pečete, stavite ih u kesu i zavežite.

    Ostavite da odstoji neko vreme , koža će se sama odvojiti.

    Zamrznute pečene paprike bez problema se ogule, samo ih treba odmrznuti desetak minuta, staviti u kesu pod mlaz vrele vode na nekoliko sekundi i odmah oguliti.

    Postoji još jedan trik, a to je da pečene paprike odmah po vađenju iz rerne prekrijete providnom plastičnom folijom, salvetom ili krpom, ili ih stavite u šerpu i poklopite poklopcem . Neka tako odstoje oko 15 minuta, ako imate veću količinu možete i do pola sata.

    Pokrivanjem paprike stvara se para i višak tečnosti, što olakšava guljenje. Recept za ajvar od seckane paprike:

    SASTOJCI.

    • 15 kg paprike
    • 2 kg paradajza
    • 1,5 dcl ulja
    • 1 dcl sirćeta
    • 2 glavice belog luka
    • 2-3 veze peršuna
    • so
    • malo šećera
    POPULARNO:  RUSKI DOKTOR UPOZORAVA: ŽELJA ZA KISELIM KRASTAVCIMA MOŽE DA UKAZUJE NA OGROMAN ZDRAVSTVENI PROBLEM

    PRIPREMA:

    Paprike ispecite dan ranije i ostavite da se ocede. Sutradan ih oljuštite i ručno iscepajte na trake, šire ili uže, po želji.

    U veliki lonac stavite paprike i oljušten i seckani paradajz i kuvajte na jakoj vatri dok smesa ne postane gusta.

    Dodati sirće, ulje, so, šećer, seckani beli luk i peršun.

    Mešajte pola sata i gotov ajvar sipajte u sterilisane tegle, poklopite poklopcima i ohladite, pa stavite na tamno i hladno mesto, prenosi Story.hr