Skip to content

SPLITSKA TORTA

    Podijelite sa prijateljima
    SPLITSKA TORTA

    SPLITSKA TORTA. Severina koji je njen omiljeni dezert, a mi smo požurili da pronađemo recept…

    Kad poželite dezert koji podseća na leto, more i Dalmaciju, Splitska torta je idealan izbor.

    Radi se o tradicionalnoj torti iz Dalmacije, koja se priprema od suvog voća i orašastih plodova, uglavnom od suvih smokava, grožđica, oraha ili badema s kremom od jaja, a najdraža je poslastica i slavnoj Severini koja je rodom iz Splita.

    SASTOJCI:

    Sastojci za koru:

    150 g oraha ili badema

    150 g suvih smokava

    150 g suvog grožđa

    50 g oštrog brašna

    100 g šećera

    9 belanaca

    Sastojci za fil:

    9 žumanaca

    120 g šećera

    350 g putera

    PRIPREMA:

    Orahe, smokve i suvo grožđe iseckajte na sitne komadiće i pomešajte s brašnom.

    Istucite čvrsti sneg od belanaca i šećera. Izmešajte sa smesom od voća i ulijete u tepsiju. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

    POPULARNO:  FINE POHOVANE ROLNICE OD PILETINE

    Ohlađeno pečeno testo iseceti po dužini na 3 jednake široke trake. Prvu i drugu koru namažite pripremljenim filom, složite jednu na drugu i prekrijte trećom.

    Žumanca penasto umutite mikserom sa šećerom. Skuvajte film na pari, ohladite i u to umešajte penasto umućen puter.

    Kore po želji možete poprskati rumom.

    Svaku koru premažite filom, isto tako i tortu spolja, a bočne strane ukrasite mlevenim orasima ili bademima. Gore takođe možete staviti suvo voće i orašaste plodove.

    Prijatno!

    Izvor: Stil