Skip to content

VIOLETINA SLATKA PITA: KOMBINACIJA ROGAČA, JABUKA, LJEŠNJAKA

    Podijelite sa prijateljima
    VIOLETINA SLATKA PITA. Jako, jako fina pita od lješnjaka, rogača i jabuka nastala

    VIOLETINA SLATKA PITA. Jako, jako fina pita od lješnjaka, rogača i jabuka nastala u trenutku inspiracije.

    Varijacija na temu prhkog tijesta iz mog davnog recepta te bezbroj recepata za pitu s rogačem i jabukama.

    ZA TIJESTO:

    • 300 g oštrog brašna
    • 100 g šećera
    • pola paketića praška za pecivo
    • 1 žumanjak
    • 60 g masti
    • 3 žlice meda
    • po potrebi, mlijeka

    ZA PRVI FIL:

    • 100 g prženih, mljevenih lješnjaka
    • 100 g mljevenog rogača
    • 100 g mljevenog keksa
    • 100 g krušnih mrvica
    • 100 g šećera
    • 2,5-3 dcl vrelog mlijeka
    • 2 žlice ruma
    • 3 žlice meda
    • 2 žumanca
    • 3 bjelanca (čvrst snijeg)

    ZA DRUGI FIL:

    • 4 jabuke (srednje veličine)
    • 50 g šećera
    • 50 g mljevenog keksa
    • 50 g pšenične krupice (grisa)
    • cimet

    VIOLETINA SLATKA PITA SVI DETALJI ZA PRIPREMU:

    Umjesiti gipko tijesto od navedenih sastojaka, umotati ga u foliju i ostaviti kratko u hladnjaku.

    Za fil I – pomiješati sve suhe satojke, preliti ih vrelim mlijekom, rumom i medom te energično izmiješati. Umiješati umućene žumanjke te čvrst snijeg od bjelanaca.

    POPULARNO:  SLADOLED TORTA SA OREO KEKSOM

    Za fil II – oguliti jabuke, naribati ih i pomiješati sa malčice cimeta i ostalim sastojcima.

    Razvaljati polovinu tijesta, položiti ga u dublji lim za pečenje premazan maslacem (veličine cca 21×32cm), rasporediti polovinu fila I, na kojeg rasporediti fil II, zatim drugu polovinu fila I.

    Razvaljati i drugu polovinu tijesta i pokriti kolač.

    Lagano potisnuti, na nekoliko mjesta izbockati vilicom i staviti peći na 190 stupnjeva oko 40-45 minuta.

    Negdje usred pečenja otvoriti pećnicu i lagano premazati pitu s uljem (pomoću kista), te isto ponoviti kad je pita netom pečena.

    Pokriti čistom krpom i ostaviti da odahne…

    Potom uživati u raskošnoj aromi pite, po mogućnosti uz šalicu toplog napitka.

    VioletLove nam sprema ovu divnu pitu.