Skip to content

5 SIROTINJSKIH JELA NA KOJIMA SU MNOGI ODRASLI I PUCALI OD ZDRAVLJA

    Podijelite sa prijateljima

    Da bogatu trpezu ne čine jela od skupih namirnica dokaz su ove tri vrste doručka koji su neizostavan deo naše tradicije i prenose se sa kolena na koleno.

    Naši preci nekada nisu imali toliko izbora, domaćice su se snalazile sa onim što su imale kod kuće i naučile kako da od ničega naprave ukusno jelo za celu porodicu, tako su i nastala “sirotinjska jela” koja se i danas spremaju.

    1. Hleb, mast i aleva paprika

    Iako će mnoge starije ljude podsetiti na detinjstvo, ovo jelo je nezamislivo za našu decu.

    Sastojci: 

    parče hleba, maslac, mlevena crvena paprika, so.

    Priprema: Iseći hleb na parčad, može se koristiti i prženi topli hleb. Namazati svako parče maslacem, posoliti i posuti crvenu, melvenu, slatku papariku.

    2. Popara

    Stari hleb u komadićima nadrobite u vreloj vodi. Zagrejte ulje ili mast i kada bude vrelo prelijte, umešajte, dodajte sir ili kajmak. Može da se pravi i sa mlekom umesto vode, može i bez masti i vrelog ulja.

    3. Prženice

    Umutiti 3-4 jajeta, posoliti, pobiberiti, pa u tu masu umakati (uvaljati) pripremljeni hleb. Pržiti na masti na jakoj vatri da porumene sa obe strane.

    POPULARNO:  TURSKI PILAV SA PILETINOM: GURMANSKI RUČAK

    4. Kljukuša

    Narendajte oljušteni krompir, dodajte so, biber i sitno seckani crni luk. Zatim sipajte brašno i mešajte uz dodavanje vode (da bude malo gušće nego za palačinke). Razlijete u podmazanu tepsiju i pecite oko pola sata na 250 C.

    5. Kačamak

    Sastojci: kukuruzno brašno, voda, so, kajmak i tvrdi sir

    PRIPREMA: 

    Sipajte u veći sud vodu, malo soli i ulje, skuvajte i sačekajte da provri.

    Dodajte brašno, ali nemojte mešati, neka ostane na vrhu.

    U toj masi brašna napravite otvor i ostavite da vri oko 25 minuta minuta, uz neprekidno dodavanje vode.

    Kako se brašno bude ukuvavalo, nestajaće u skuvanoj masi.

    Kada se svo brašno ukuva, promešajte sve drvenom kašikom i kuvajte još 3, 4 minuta, ne duže.

    Izvor: Stil