Bosanska pita razljevuša pravi se na veoma jednostavan način, a ukus je božanstven.
SASTOJCI:
3-4 jaja
50 ml ulja
4 kašike pavlake
200 ml mleka
200 ml vode
3 čaše (200 ml) brašna
1 prašak za pecivo
400 g sira
100 g putera
Preliv:
- 1 kašika kajmaka
- 2 dl vode
PRIPREMA:
Umutiti jaja, pa im dodati ulje, mleko i vodu i sve lepo sjediniti.
Zatim dodati pavlaku (može i kajmak) i mutiti dok se ne sjedini.
Dodati brašno i prašak za pecivo i lagano mutiti, da se dobije glatka smesa, pa dodati izmrvljeni sir, te lagano promešati.
U tepsiju staviti maslac, pa ostaviti da se rastopi, a zatim izliti smesu u tepsiju.
Peći oko pola sata, na 200 stepeni. Iseći na kocke i servirati po želji.
Preliv: Zagrejati vodu, pa dodati kajmak i malo putera.
Sve promešati dok se ne rastopi, pa preliti razljevušu. Inače, preliv ovoj piti daje poseban ukus.
Izvor: Stil
