KAKO SE MESI NAJBOLJI INTEGRALNI HLEB. Integralni hleb možete da napravite kod kuće i to na jednostavan način. Preukusan je i super za osobe alerigčne na gluten.
USrbiji ne može da se zamisli obrok bez hleba, ali on nije uvek najbolje rešenje. Ako vam se hleb podrazumeva, a želite zdraviju varijantu, onda vam predlažemo da napravite integralni hleb.
U ovom recpetu nema, jaja, mleka, već samo dve vrste brašna, kao i kvasac. Vrlo je jednostavan za pripremu, a dugo može da vas drži sitim.
Isprobajte i ovaj recept za integralni hleb sa 3 vrste brašna.
SASTOJCI:
500 g integralnog kukuruznog brašna
3 kašike kukuruznog brašna
1 svež kvasac
2-3 kašike maslinovog ulja
2 kašike semenki lana
2 kašike semenki suncokreta
2 kašike semenki bundeve
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
400 ml tople vode
Za premaz:
1/2 kašike kukuruznog brašna
50 ml vode
susam, kim, lan, smenke bundeve i suncokreta
KAKO SE MESI NAJBOLJI INTEGRALNI HLEB PRIPREMA:
U toploj vodi izmrvite kvasac i dodajte šećer. Dobro promešajte, pa ostavite da se kvasac aktivira nekih 15 minuta.
U posudi pomešajte integralno i kukurzuno brašno, so, pa dodajte smenke lana, bundeve i suncokreta, pa sve lepo sjedinite.
Sipajte aktivirani kvasac i umesite glatko testo. Premažite ga uljem i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da nadođe.
Pomešajte vodu i brašno i ostavite da proključa, uz neprestano mešanje.
Zatim sklonite sa šporeta i ostavite da se smesa ohladi.
Nadošlo testo oblikujte po želji, pa zasecite na vrhu. Stavite u tepsiju i premažite prelivom.
Pospite semenkama, pa pokrijte i ostavite da odmori 20 minuta.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35-40 minuta. Pečen hleb umotajte u vlažnu krpu i ostavite da se ohladi.
Izvor: StvarUkusa
