NAJBOLJI PRELIV ZA TURŠIJU. Ne postoji osoba koja ne voli da jede turšiju, a ako želite da povrće bude hrskavo, onda isprobajte ovaj recept za preliv.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Zimnica počinje da se sprema krajem avgusta, a za oktobar su rezervisani kiseli kupus i turšija. Ako ove godine pripremate turšiju, neophodno je da je spremite kako treba, a jedna od najbitniji je preliv.
On će savršeno ukiseliti povrće, ali i učiniti ga hrskavim. Nekada se ovaj preliv pravio sa esencijom, ali u modernijim receptima je ona zamenjena turšijom.
Povrće naravno birate po želji, a ako volite da ekspirmentišete možete da napravite i voćnu turšiju.
SASTOJCI:
(za 4 kg povrća)
3 l vode
1 l sirćeta
200 g soli
150 g šećera
1/2 vinobrana
NAJBOLJI PRELIV ZA TURŠIJU PRIPREMA:
U šerpu sipajte vodu, pa dodajte šećer i so.
Kada tečnost proključa sklonite sa šporeta, pa ostavvite da se potpuno ohladi.
Nakon toga sipajte sirće i promešajte.
U šolju sipajte malo tečnosti i dodajte vinobran.
Dobro promešajte, pa sipajte nazad u šerpu.
Ovom tečnošću prelijte povrće u buretu ili teglama i ostavite da odstoji 20 dana.
Izvor: StvarUkusa