TORTE

REFORMA ROLAT ZA KOJI SE TRAŽI PARČE VIŠE

Podijelite sa prijateljima
REFORMA ROLAT

REFORMA ROLAT. Umesto čuvene reforma torte, predlažemo vam da napravite rolat od istih sastojaka. Ulepšaće svaku trepzu, a lako se pravi.

Čuvena reforma je klasik domaće kuhinje i nezaobilazna je na svakom slavlju.

Svaka domaćica koja želi da pokaže svoje kulinarske sposobnosti pravi ovu tortu.

Kombinacija oraha i čokolada je savršena, a upravo ovaj spoj je čini svima omiljenom tortom.

Danas vam donosimo i recept za reforma rolat koji se pravi od sličnih namirnica, pa će se sigurno svima dopasti. 

Pročitajte i recept za čokoladni rolat.

SASTOJCI:

Za koru:

8 belanaca 

8 kašika šećera

1 kašika brašna

9 kašika oraha

1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

8 žumanaca 

150 g šećera

2 vanilin šećera

200 g putera 

130 g tamne čokolade

Za ganaš:

100 g mlečne čokolade

70 ml slatke pavlake

orasi po želji 

PRIPREMA:

Belanca kratko mutite, pa postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite sve dok ne dobijete čvrst šne.

Dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i lagano umešajte špatulom, a onda dodajte i mlevene orahe i sve dobro sjedinite.

Dobijenu smesu sipajte u pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Pečenu koru uvijte u rolate sa sve pek papirom i ostavite da se ohladi. Žumanca umutite sa šećerom, pa kuvajte na pari, uz neprestano mešanje.

Potrebno je nekih 15 minuta, pazite da ne prekuvate. Sklonite sa šporeta, pa dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi.

Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Zatim u fil dodajte umućeni puter i sve lepo sjedinite mikserom.

Odvijte rolat, pa ga premažite filom i ponovo urolajte. Ako vam je ostalo fila slobodno premažite i sa spoljne strane.

Otopite čokoladu i slatku pavlaku, pa premamžite rolat i ukrasite seckanim orasima. Stavite u frižider da se stegne.

Možete da ukrasite i jagodama ako želite.

Izvor: StvarUkusa