STARINSKE ŠTRUDLICE SA JABUKAMA

STARINSKE ŠTRUDLICE SA JABUKAMA po starom bakinom receptu vratiće vas u detinjstvo. Od prhkog testa s orasima, pune su fila i mirišu na cimet.

SASTOJCI:

600 g jabuka

4 kašike šećera

1 kašičica cimeta

200 g putera

8 g vanilin šećera

200 g jogurta

400 g brašna

5 g praška za pecivo

100 g mlevenih oraha

STARINSKE ŠTRUDLICE SA JABUKAMA PRIPREMA:

Jabuke oljuštite i narendajte na krupnije rende.

Stavite ih u tiganj, pospite sa tri kašike šećera i cimetom, pa ih zagrevajte na umerenoj vatri dok se ne karamelizuju, oko 10 minuta.

U većoj činiji pomešajte puter sa vanilin šećerom i preostalim šećerom, dodajte jogurt, pa izmešajte da dobijete homogenu smesu.

U činiju prosejte brašno i prašak za pecivo i zamesite prhko testo. U testo dodajte mlevene orahe, pa još jednom premesite.

Razvucite ga oklagijom na debljinu oko pola centimetra, isecite na pet jednakih traka i svaku po sredini napunite filom od jabuka.

Preklopite ivice tako da dobijete manji rolat, a potom svaki isecite na štrudlice dužine oko 3 cm.

Ređajte štrudlice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite ih na 200 stepeni oko 20 minuta.

Kada su pečene ostavite da se prohlade, pa dok su još mlake uvaljate ih u šećer u prahu.

Izvor