Čokoladni kolač sa bananama i keksom uvek je dobro rešenje kada želite da se zasladite i budete sigurni da će se ukus dopasti svim ukućanima.
Čokoladnom kolaču obraduju se sve generacije – od 7 do 77 godina. Još kad se u čokoladni kolač ubaci keks onda je to pun pogodak!
Pored keksa u fil idu i iseckane banane. Banane se mešaju sa malo isceđenog soka od limuna, pa kolač ima posebnu aromu.
Kora se natapa mešavinom vode i likera, ali ukoliko nemate liker možete izostaviti ovaj korak.
SASTOJCI:
Za koru:
80 g brašna
25 g krompirovog skroba
4 jajeta
80 g šećera
2 kašike kakaoa
prstohvat soli
Za fil:
500 ml slatke pavlake
3 mlečne čokolade (od po 100g)
150 g keksa
4 banane
sok od 1/2 limuna
Još:
150 ml vode
2 kašičice šećera
2 kašičice likera sa bademom (Amareto liker)
50 g mlečne čokolade
ČOKOLADNI KOLAČ SA BANANAMA PRIPREMA:
U činiji promešajte pšenično brašno, skrob i kakao. U drugu činiju ubacite belanca i so, pa miksajte dok ne dobijete čvrst šne.
Postepeno dodajte šećer i nastavite da miksate. Dodajte jedno po jedno žumance, paralelno miksajući.
Dodajte postepeno prosejanu kakao mešavinu, i umešajte špatulom. Smesu za koru izlijte na pleh obložen pek papirom, rasporedite ravnomerno i pecite na temperaturi između 160 i 170°C oko 20 minuta.
Kada se ohladi, skinite pek papir i uklonite nožem gornji sloj kore za čokoladni kolač. Izlomite čokoladu i otopite je na pari.
Izblendirajte keks, a banane isecite na kockice i pospite ih isceđenim limunom. Pomešajte banane i isceđen limun rukama.
Umutite šlag, pa postepeno dodajte ohlađenu čokoladu, miksajući čitavo vreme. Dodajte i keks, pa umiksajte sve sastojke.
Na kraju dodajte banane, pa pomešajte sve špatulom. Pomešajte prokuvanu vodu, šećer i liker, pa prelijte koru.
Rasporedite fil sa bananama, poravnajte, pa izrendajte mlečnu čokoladu. Stavite čokoladni kolač u frižider na nekoliko sati da se stegne. Preporučujemo najbolji čokoladni kolač iz tiganja.
Izvor: StvarUkusa
