ĆUFTE U GNEZDIMA. Za današnji rućak predlažemo ćufte u gnezdima od špageta i mocarele. Dekorativne su, a ujedno vrlo ukusne!
Ćufte su vrlo zastupljeno jelo na našim prostorima. Pored klasičnih recepata, od ćufti možete čak spremiti i supu, baš kao Italijani.
Za danas predlažemo jedno vrlo simpatično i dekorativno jelo sa ćuftama. Nakon krčkanja u paradajz sosu, raspoređuju se po gnezdima od špageta.
Špagete se najpre skuvaju, pa zapeku sa mocarelom i parmezanom.
Po želji, možete ove ćufte u špagetama posudi sa još malo parmezana.
SASTOJCI:
Za ćufte i sos:
450 g mlevenog mesa
2 kašike kečapa
1 kašika vorčester sosa
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica crnog luka u prahu
1 kašičica soli + 1/2 kašičice soli
1 kašičica bibera + 1/2 kašičice bibera
1 konzerva paste paradajz sosa
1 kašičica italijanske mešavine začina
Za gnezda:
300 g špageta
2 belanca
1/4 šolje parmezana
1/4 šolje mocarele
2 kašike bosiljka (opciono)
PRIPREMA:
U činiju ubacite meso, pa dodajte kečap, vorčester sos. beli i crni luk u prahu, so i biber, pa dobro sjedinite sastojke za ćufte.
Oblikujte ćufte rukama, pa zagrejte manju količinu ulja na tiganju i pržite ih dok ne poprime braonkastu boju.
U tiganj dodajte pastu paradajz sosa, italijansku mešavinu začina, jednu polovinu kašičice soli i bibera, pa promešajte.
Ostavite da smesa sa ćuftama provri, a potom smanjite vatru i krčkajte oko 10 minuta.
U međuvremenu, u šerpu ubacite vodu, posolite po ukusu, pa kad proključa dodajte špagete.
Skuvajte ih prema uputstvu, pa ih i ubacite u činiju i dodajte belanca, parmezan i mocarelu, pa dobro promešajte.
Pleh za mafine premažite, pa rasporedite špagete u kalupe.
Pecite na 200°C oko 12-15 minuta.
Nakon toga, izvadite špagete iz kalupa, pa na svaku pojedinačno stavite ćuftu.
Po želji, ukrasite ćufte seckanim bosiljkom, a možete i posuti malo parmezana.
Preporučujemo i ćufte od šarana u paradajz sosu.
Izvor: StvarUkusa
