Skip to content

KOLAČ SEDMO NEBO ZA PRAZNIČNU TRPEZU

    Podijelite sa prijateljima
    Kolač sedmo nebo sa hrskavim korama, čokoladnim filom i dve glazure biće omiljen na svakoj praznčnoj trpezi.

    Kolač sedmo nebo sa hrskavim korama, čokoladnim filom i dve glazure biće omiljen na svakoj praznčnoj trpezi.

    Kolač koji definitivno ove praznične sezone treba da se nađe na trpezi, jeste sedmo nebo.

    Naziv je dobio jer je božanstvenog ukusa, sprema se od dve kore – jedne sa orasima, a druge sa kokosovim brašnom.

    Fil se pravi od čokolade, a nanose čak dve glazure – penasti šlag i istopljena čokolada.

    Svaki zalogaj je rajski užitak – neogrešiva kombinacija oraha, čokolade i kokosovog brašna.

    SASTOJCI:

    Za koru sa orasima:

    8 belanaca

    220 g šećera

    270 g mlevenih oraha

    30 g brašna

    40 ml mleka

    Za koru sa kokosom:

    5 belanaca

    70 g šećera

    120 g kokosovog brašna

    20 ml mleka

    Za čokoladni fil:

    13 žumanaca

    260 g šećera

    120 g čokolade za kuvanje

    260 g putera

    Za glazuru:

    1 kesica šlag krema od vanile

    150 ml hladnog mleka

    120 g čokolade za kuvanje

    30 g putera

    mleveni orasi za dekoraciju

    KOLAČ SEDMO NEBO PRIPREMA:

    Počnite sa pravljenjem fila za kolač sa orasima tako što ćete umutiti belanca, postepeno dodajući šećer.

    Kada dobijete čvrst šne, dodajte brašno i mlevene orahe.

    Smesu rasporedite po plehu za pečenje obloženom pek papirom, pa pecite na 180°C oko 15 minuta.

    U odvojenoj posudi umutite belanca, postepeno dodajući šećer. Kada dobijete čvrst šne, dodajte kokosovo brašno.

    POPULARNO:  NEKAD JE BIO VELIKI HIT: LAK, BRZ I VRLO UKUSAN KOLAČ

    Rasporedite smesu sa kokosovim brašnom po plehu za pečenje obloženim pek papriom, pa pecite na 180°C oko 12-15 minuta.

    Vodite računa da se ne prepreče. Umutite žumanca i šećer pa kuvajte na pari između 10 i 12 minuta.

    Ubacite čokoladu za kuvanje, a kada se čokolada istopi, ostavite sa strane da se ohladi.

    Omekšali puter umutite, pa dodajte u ohlađenu smesu sa čokoladom. Dobro umutite špatulom.

    Ohlađenu koru sa orasima prepolovite na 2 jednaka dela.

    Prelijte jednu polovinu sa 20 ml mleka, pa kada kora upije premažite polovinu čokoladnog fila za kolač.

    Preklopite korom sa kokosovim brašnom, pa i nju prelijte mlekom.

    Nanesite ostatak čokoladnog fila na kolač, pa prekrijte korom sa orasima. 

    Nju ponovo prelijte sa ostatkom mleka, pa ostavite u frižideru na 1-1,5 sat da se stegne.

    Umutite šlag od vanile sa mlekom, pa nanesite na kolač.

    Otopite čokoladu sa puterom, pa je nanesite samo na gornji sloj kolača, sa strane dodajte mlevene orahe.

    Preporučujemo i vanilice sa čokoladom i kokosom.

     Izvor: StvarUkusa