MITROVDANSKA POGAČA.- Ne treba da budete posebno vični u kuhinji da bi vam slavski hleb ispao savršeno, samo pratite ovaj recept…
SASTOJCI:
400 ml tople vode (obična i osveštana),
100 ml ulja,
1 i po kašičica soli,
4 kašičice šećera,
2 kesice suvog kvasca,
750 g brašna.
MITROVDANSKA POGAČA PRIPREMA:
U brašno dodajte kvasac, pa promešajte. Posebno sjedinite toplu vodu i ulje, dodajte brašno, so i šećer i zamesite testo.
Prokrijte i ostavite na toplom 30 minuta, piše Minjina kuhinjica.
Od nadošlog testa uzmite 1/3. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite a onda testo isecite na dva dela po dužini.
Svaki deo posebno urolajte i uvijte ih onako kako je prikazano u video snimku.
Stavite u kalup, oko obruča. Ostatak testa podelite na 5 jednakih delova. Od svakog dela napravite jufku.
Nakon tog vremena premažite premazom od brašna i vode. Pecite na 180 °C oko 50 minuta.
