Vikend je idealno vreme za isprobavanje neodoljivih recepata. Realno, retko ko može preko nedelje da odvoji sat-dva i da umesi testo, razvuče pitu, uvije kiflice, ali kad dođe vikend, još kada je napolju pravo jesenje vreme, nema ničeg lepšeg nego kroz kuhinju uneti malo topline u dom.
Naime, Dragica Marković je podelila sa nama savršen recept za prave domaće pekarske kifle koje su mekane kao pamuk, a evo kako se prave:
SASTOJCI:
– voda 500 ml
– kvasac 42 g
– ulje 100 ml
– so 1 kašika
– šećer 2 kašike
– brašno 750 g
PRIPREMA:
U mlaku vodu dodati kvasac,šećer,ulje,so,i brašno i zamesiti testo.
Prekriti i ostaviti da nadođe oko 30 minuta u toplom.
Premesiti i podeliti u loptice veličine po želji kolike hoćete da vam budu kifle.
Pouljiti radni sto i svaku lopticu okalagijom rastanjiti i uviti u kiflu i ređati u pleh.
Premazati sa vodom i posuti susamom i na svaku kiflu staviti po malo posnog margarina.
Ostaviti da nadođu oko 20 minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta.
Pečene kifle premazati ovlaš sa malo ulja i vode koje ste pomešali zajedno.
Izvor: Espresso
