PILEĆI FILE I KUGLICE OD KROMPIRA. Današnji predlog za ručak je piletina na malo neobičan način…
SASTOJCI:
400gr pilećeg filea
100gr praziluka
300gr tikvica
6 čena belog luka
50gr slaninice
150ml pavlake za kuvanje + 50ml vode
oko 100gr sira(kačkavalja)
oko 2 kaškike parmezana
malo soli i bibera
1 kašika paradajz pirea
Za pire krompir:
700gr krompira
2 kašike rendanog kačkavalja
PRIPREMA:
U dubljem tiganju na masnoći prodnistajte sitno seckano pileće belo meso.
Kada se prodinsta, pokupite ga iz tiganja u tanjir, a na toj masnoći predinstajte praziluk i beli luk.
Zatim dodajte seckanu tikvicu i slaninicu, a potom i začine, i pavlaku za kuvanje.
Kada se sve skrčka, vratite u taj sos piletinu i sve izmešajte.
Preručite sve u vatrostalnu činiju, a potom od pire krompira pravite loptice koje ćete staviti po vrhu smese.
Zapecite sve u rerni, pospite sa još malo kačkavalja i peršuna i poslužite toplo.
Izvor: Stil
