Skip to content

GNEZDA OD PIRE KROMPIRA PUNJENA POVRĆEM

    Podijelite sa prijateljima

    Gnezda od pire krompira punjena povrćem su savršen izbor za ručak, ali i kao predjelo za neku svečanu priliku.

    Krompir je povrće koje je jeftino, može da se spremi na milion načina i zato ga domaćice širom sveta obožavaju.

    Danas vam donosimo recept koji možete da služite kao predjelo za Novu Godinu, ali i kao ručak.

    U pitanju su gnezda od pire krompira punjena povćem i posuta sirom. Pripema je jednostavna, ali zahteva malo vašeg vremena. Izgled i ukus su savšreni, pa smo sigurno da će vam se dopasti. 

    A ako se pridržavate Božićnog posta i ne možete sada da isprobate ovaj recept, predlažemo vam i posne lepinje punjene pire krompirom.

    Sastojci:

    1 kg krompira

    1 crni luk 

    3 čena belog luka

    1 paprika

    300 g pečuraka

    slatka paprika, beli luk u prahu, bosiljak

    70 g putera

    2 jajeta

    15 g kukuruznog skroba

    Još:

    1 jaje

    100 g pavlake

    1 kašičica kurkume

    100 g tvrdog sira 

    Recept za gnezda od pire krompira punjena povrćem: 

    Krompir iseckajte i skuvajte, pa procedite. Dodajte puter i ispasirajte. U tiganju zagrejte ulje, pa propžite sitno seckan crni luk, a kada on omekša dodajte sitno seckani beli luk.

    POPULARNO:  PROJA SA SPANAĆEM I SIROM

    Promešajte, pa posle minut dodajte i seckanu papriku. Pržite nekih 5 minuta, pa dodajte seckane pečurke, posolite, pobiberite, pospite belim lukom u prahu i sušenim bosiljkom, pa promešajte.

    Pržite još nekih 5-7 minuta. Posolite i pobiberite, pospite belim lukom u prahu, dodajte jaja i skrob i ponovo ispasirajte.

    Sipajte pire krompir u špric za kolače, pa na plehu obložen pek papirom istisnite u obliku koncentričnog kruga.

    Treba da ide i malo u visinu (da podseti na gnezdo). Sredinu napunite proprženim povrćem.

    Umutite jaje i pavlaku, pa posolite, pobiberite i pospite kurkumom.

    Sve dobro sjedinite i sipajte malo smese preko povrća.

    Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Zatim pospite rendanim sirom i vratite u rernu na još 10 minuta. 

    Izvor: StvarUkusa