Koh sa šlagom je poslastica koja je užitak za nepce – svaki zalogaj se topi u ustima.
Koh je starinski kolač božanstvenog ukusa koji se pravi od jeftinih sastojaka.
Ova starinska poslastica sa grizom natapa se mlekom, pa mnoge podseća na trileće.
Za danas predlažemo koh ali u penastijoj varijanti – sa šlagom.
Svaki zalogaj se topi u ustima, a ukus vraća u detinjstvo.
SASTOJCI:
2 šolje griza
3/4 šolje šećera
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
4 jaja
2 kašike ulja
1 kašičica vanile u prahu
Za preliv:
2 šolje mleka
1 šolja vode
1/2 šolje šećera
1 kašičica vanilinog šećera
1/4 šolje meda
Za krem:
2 šolje slatke pavlake
1 šolja šećera u prahu
1 kašičica vanile u prahu
KOH SA ŠLAGOM PRIPREMA:
U većoj činiji pomešajte griz, šećer, prašak za pecivo, so, jaja, ulje i vanilin šećer.
Kada sjedinite sastojke, smesu za koh izlijte u pleh i pecite oko 15 minuta na 170°C.
U drugoj šerpi pomešajte mleko, šećer, vodu i vanilin šećer, pa ostavite da smesa proključa.
Promešajte, kuvajte još 2 minuta i smanjite vatru.
Kada se malo ohladi dodajte med.
Natopite kolač prelivom. Kada se ohladi koh na sobnoj temperaturi, stavite u frižider na 1-2 sata.
Umiksajte slatku pavlaku, šećer u prahu i vanilu, pa nanesite šlag preko koha.
Preporučujemo i lažni japanski koh sa medom.
Izvor: StvarUkusa