Skip to content

KOLAČ SA ČOKOLADOM I POMORANDŽOM

    Podijelite sa prijateljima

    KOLAČ SA ČOKOLADOM I POMORANDŽOM. Ovog vikenda obradujte ukućane kolačem sa čokoladom i pomorandžom.

    Ovog decembarskog vikenda spremite najlepši kolač! Ovaj kolač sprema se sa neizostavnom čokoladom, a ukus je neodoljiv.

    Ono što ga čini ukusnijim jeste pomorandža.

    Možete ga služiti i na prazničnim trpezama, baš kao i čokoladni kolač sa keksom.

    Sastojci:

    kora od 2 pomorandže

    150 g šećera + 120 g šećera

    1 l soka od pomorandže

    100 g kukuruznog skroba

    3 žumanca + 5 jaja

    prstohvat soli

    50 ml mleka

    30 ml ulja

    130 g brašna

    30 g kakaoa

    1 kesica vanilin šećera

    1 kašičica praška za pecivo

    200 g putera

    Za glazuru:

    150 g crne čokolade

    100 g putera

    100 ml čokoladnog sirupa

    KOLAČ SA ČOKOLADOM I POMORANDŽOM PRIPREMA:

    Izrendajte kore pomorandži. U šerpu ubacite žumanca, koru pomorandže i 150 g šećera, pa sjedinite sastojke žicom.

    Iscedite 1 litar soka od pomorandže, a onda ga sipajte jednu trećinu u žumanca i promešajte žicom.

    Dodajte u smesu kukuruzni skrob, sipajte postepeno sok od pomorandže (odvojite manju količinu za premaz kora) i mešajte.

    Kada dobro promešate, premestite na ringlu i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, mešajući čitavo vreme.

    Izlijte smesu sa pomoradžom u činiju, stavite preko prozirnu foliju i ostavite da se ohladi fil za kolač. U drugu činiju ubacite 5 jaja i prstohvat soli, pa umiksajte. Postepeno dodajte 120 g šećera i miksajte.

    Sipajte mleko i ulje, pa promešajte sastojke za kolač špatulom. Pomešajte kakao brašno prašak za pecivo, vanilin šećer i prašak za pecivo.

    POPULARNO:  NAJKREMASTIJI KOLAČ SA MALINAMA: TOPI SE U USTIMA, BEZ PEČENJA

    Dodajte postepeno prosejanu mešavinu suvih sastojaka u smesu sa jajima i mlekom, promešajte, pa je izlijte u pleh obložen pek papirom.

    Promešajte smesu u plehu štapićem, pa je pecite na 180°C oko 25-30 minuta. Čačkalicom proverite da li je kora za kolač gotova.

    Kada izvadite iz rerne, skinite pek papir i ostavite da se ohladi. Potom koru za kolač podelite uzdužno na 3 jednaka dela.

    Umksajte puter, pa postepeno dodajte ohlađen fil sa pomorandžom i miksajte. Ubacite fil u šrpric za kolače.

    Sokom od pomorandže koji ste odvojili premažite prvu koru. Nanesite trećinu fila, pa ga onda pokrijte korom i premažite sokom.

    Ponavljajte proces do utroška materijala. Otopite čokoladu i puter na pari, a oko kolača stavite pokretnu ivicu kako biste glazuru naneli samo po vrhu.

    Ostavite kolač u frižider na 10 minuta da se stegne, ukrasite čokoladnim sirupom, pa služite.

    Izvor: StvarUkusa