KROFNE SA ČOKOLADOM I KARAMELIZOVANIM ORASIMA. Krofne su uvek dobra opcija – njima je prosto teško odoleti čak i kada ste na dijeti.
Vazdušaste krofne punjene raznim nadevima, poput mlečnog krema obožavaju i mlađi i stariji.
Za danas smo pripremili neodoljive krofne koje se umaču u otopljenu čokoladu.
Posipaju se karamelizovanim orasima, a kombinacija mekog testa i hrskave glazure nikog ne ostavlja ravodušnim.
Sastojci:
2 kašike omekšalog putera
1/2 šolje šećera
2 jaja
1/4 šolje mleka
1 kašičica vanile u prahu
1 šolja brašna
1 kašika praška za pecivo
1 kašika psilijum ljuspica u prahu
Za čokoladnu glazuru:
60 g crne čokolade
3 kašike putera
2 kašike eritritola
Za glazuru od oraha:
1/3 šolje oraha
1 kašika eritritola
1/2 kašike putera
prstohvat soli
KROFNE SA ČOKOLADOM I KARAMELIZOVANIM ORASIMA PRIPREMA:
Umiksajte omekšali puter i šećer, pa dodajte jaja. Nastavite da miksate i sipajte mleko sa vanilom.
Dodajte postepeno prosejanu mešavinu brašna, praška za pecivo i psilijum ljuspica u prahu. Kada se formira testo, sipajte ga u pleh za krofne sa rupom u sredini.
Pecite krofne 20 minuta na 180°C, Kada se potpuno ohlade, izvadite ih iz kalupa.
Otopite crnu čokoladu sa puterom, pa dodajte eritritol, pomešajte i ostavite čokoladnu glazuru sa strane.
Na laganoj vatri zagrejte orahe, eritritol i puter dok se orasi ne karamelizuju. Orahe rasporedite po pek papiru i pospite so.
Krofne umočite u čokoladnu glazuru, pa pospite karamelizovanim orasima.
Preporučujemo krofne iz rerne sa cimetom i šećerom.
Izvor: StvarUkusa