
NAJBOLJI KOLAČ SA VIŠNJAMA. Kolač sa višnjama je klasika koja ne bledi! Uz sveže višnje koje osvežavaju, dobro će da posluži za užinu!
Kolač sa višnjama je poželjno uvek imati u kući, jer će ga svako rado jesti.
Potrudite se da napravite i pravi domaći jogurt pa ga poslužite uz kolač sa višnjama.
Slatko-kiseli ukus kolača uklopiće se sa kiselim jogurtom, a to je zasigurno dobar izbor za užinu.
Pogledajte kako se pravi!
Sastojci:
250 g višenamenskog brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
227 g neslanog putera, omekšanog
250 g kristal šećera
4 velika jaja
1/2 kašičice ekstrakta badema
394 g zamrznutih višanja, bez peteljki i koštica
Recept za najbolji kolač sa višnjama:
Korak 1
Zagrejte rernu i pripremite sastojke za kolač
Za najbolji kolač sa višnjama prirpemu obavezno počnite tako što ćete da zagrejete rernu na 180 stepeni. Podmažite kalup za tortumaslacem.
Rukama lagano pospite tepsiju brašnom, a zatim prospite višak. U srednju posudu dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Izmešajte da se sjedine.
U velikoj posudi umutite puter i šećer električnim mikserom na srednjoj brzini dok ne postanu bledi i pahuljasti, oko 3 minuta.
Dodajte jaja, jedno po jedno, muteći dok se potpuno ne sjedine nakon svakog dodavanja. Ostružite posudu gumenom lopaticom do pola.
Testo treba da bude glatko, lagano i mekano. Ako emulzija pukne nakon dodavanja jaja i testo se odvoji, možete dodati par kašika brašna i mešati samo dok ponovo ne postane glatko.
Dodajte ekstrakt badema i mešajte na maloj brzini da se sjedini. Umutite mešavinu brašna na maloj brzini ili je lagano umešajte gumenom lopaticom, samo dok se sastojci ne sjedine i ne ostanu tragovi brašna.
Korak 2
Ispecite kolač
Prebacite testo u pripremljeni kalup za kolač. Lagano pritisnite višnje bez koštica u testo, praveći kružni uzorak.
Ne pritiskajte ih previše duboko ili će ih torta obaviti dok se peče. Pecite tortu oko 1 sat ili dok čačkalica umetnuta u centar torte ne izađe čista.
Kolač treba da bude zlatna i da je narasla oko celih trešanja, koje bi još trebalo da se vide na vrhu. Izvadite kolač iz rerne.
Ostavite da se ohladi u tepsiji 10 do 15 minuta pre nego što izvadite kalup.
Pustite da se potpuno ohladi na rešetki pre serviranja.
Kada se ohladi poslužite kolač sa višnjama i uživajte!
Izvor: StvarUkusa